Жимолость Уссульга: описание, свойства и применение

Жимолость Уссульга

Жимолость Уссульга – это известный сорт съедобной ягоды, происходящий из Японии. Жимолость Уссульга иногда называют японской крыжовниковой ягодой, поскольку она относится к семейству жимолостей и имеет характеристики, похожие на крыжовниковые кустарники.

Ягоды жимолости Уссульга являются темно-пурпурными и имеют сладостный вкус с кислым оттенком. Они богаты антиоксидантами, витаминами А и С, кальцием, калием, магнием и многими другими питательными веществами. Считается, что эта ягода помогает укрепить иммунную систему и защитить наш организм от свободных радикалов.

На зимних грядках жимолости Уссульга часто заменяет другие ягоды благодаря своей уникальной, яркой внешности и богатому вкусу.

Жимолость Уссульга – это прекрасное дополнение к десертам и мороженому, а также идеальное украшение для тортов и других сладостей. Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, эта ягода становится все более популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье.

Описание сорта

Характеристики растения

Жимолость Уссульга — это кустарник, достигающий высоты до 2 метров. Листья растения темно-зеленые, яйцевидные, с зазубренными краями. Цветы белые, небольшие, собраны в соцветия.

Плоды жимолости Уссульга среднего размера, крупнее, чем у других видов — до 2,5 см в диаметре. Они покрыты густой сине-фиолетовой или сине-черной поверхностью, иногда с сильным плесенью, но отличаются сладким и приятным вкусом.

Условия выращивания

Жимолость Уссульга — это морозостойкий сорт, который может выживать при температурах до -40 градусов. Культура предпочитает солнечные участки для посадки, но может расти и в полутени. Растение требует хорошо дренированных, немного кислых почв.

Для обеспечения полноценной родительности кусту необходимы азот, фосфор и калий. Сажать растения можно как весной, так и осенью. Чтобы увеличить урожайность, необходимо проводить обрезку, особенно в начале вегетационного периода.

Применение

Плоды жимолости Уссульга имеют высокую питательную и медицинскую ценность. Их используют для приготовления компотов, джемов, варенья, мармелада, приправ для мясных блюд и многого другого. Кроме того, плоды содержат антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатку, которые полезны для здоровья организма.

Плоды жимолости Уссульга известны своими противовоспалительными, противомикробными и антиоксидантными свойствами. Они широко используются в народной медицине для лечения таких заболеваний, как анемия, диабет, атеросклероз, гипертония, ревматизм и др.

Таким образом, жимолость Уссульга является не только вкусным, но и полезным растением, которое может стать отличной дополнительной культурой на вашем садовом участке.

Характеристика плодов

Внешний вид плодов

Плоды жимолости Уссульга отличаются от других видов жимолости внешним видом. Они имеют форму яйца или овала, длиной до 1.5 см. Кожица плода гладкая, блестящая, тонкая, зеленовато-желтого цвета. При созревании плоды становятся черными, за исключением верхней части, которая остается зеленой. Внутри жимолости Уссульга содержится множество мелких семян, покрытых желатиновой массой.

Вкус и аромат плодов

Жимолость Уссульга отличается особенным вкусом, который сочетает сладость и кислотность. Аромат плодов не слишком выраженный, присутствует слабый восковой аромат.

Хранение и использование

Плоды жимолости Уссульга годятся для употребления в свежем виде, а также для приготовления компотов, варений, вина, наливок. Урожай созревает в июле-августе, плоды не слишком долго хранятся. Их можно сохранить в холодильнике не более 2-3 дней или заморозить.

Способы употребления плодов

  • Свежие плоды, как десерт;
  • Компот или варенье;
  • Виноград или наливка.

Плоды жимолости Уссульга являются не только вкусным лакомством, но и имеют целебные свойства. Они богаты витамином С, каротином и аскорбиновой кислотой, которые положительно влияют на здоровье человека.

Состав плодов жимолости Уссульга 100 г продукта содержат (мг)
Витамин С 32,0
Каротин 0,35
Аскорбиновая кислота 100

Вкусовые качества

Кисло-сладкий вкус

Жимолость Уссульга обладает интересным кисло-сладким вкусом. Вкус смородины приятно дополняется кислинкой малины и сладостью вишни. Такой вкус делает эти ягоды хорошим основанием для конфитюров, варенья, мармеладов и джемов.

Ароматные качества

Не менее интересны и ароматные качества жимолости Уссульга. Тонкий, легкий аромат этих ягод можно уловить даже на значительном расстоянии. Неудивительно, что многие производители используют жимолость Уссульга для создания парфюмерных композиций.

Использование в кулинарии

Жимолость Уссульга — это прекрасное решение для тех, кто ищет новые вкусы и экзотические ингредиенты для своей кулинарии. Из этих ягод можно готовить соки, лимонады, десерты, приправы к мясным и рыбным блюдам. Также может использоваться для приготовления ароматного чая и в пекарне для выпечки.

Свежие ягоды

Не меньшее удовольствие приносят свежие ягоды жимолости Уссульга. Они обладают освежающим вкусом и хорошо утоляют жажду. В свежем виде, они могут быть добавлены в салаты и десерты, а также использоваться для гарнира к главным блюдам.

Калорийность на 100 г 50
Протеины на 100 г 0,6
Жиры на 100 г 0,4
Углеводы на 100 г 10,5

Важно: не стоит употреблять жимолость Уссульга в свежем виде в больших количествах, так как это может привести к ожогам слизистой оболочки рта и глотки.

Созревание и плодоношение

Время созревания

Жимолость Уссульга начинает плодоносить на 3-4 год жизни после посадки. В зависимости от условий выращивания и климатических условий, созревание ягод происходит в июле-августе. Ягоды созревают через 25-30 дней после цветения.

Характеристика ягод

Ягоды жимолости Уссульга имеют овальную форму и размер примерно от 1 до 1,5 см. Цвет ягоды на начальной стадии созревания светло-зелёный, на стадии полной зрелости — ярко-красный с белым на пятках. Вес ягоды составляет около 1-1,5 грамма. Обладают сладким вкусом с приятной кислинкой.

Уход за растением в период плодоношения

В период плодоношения необходимо обеспечить растению достаточный уровень влажности в грунте и регулярный полив. Кроме того, жимолость Уссульга нуждается в подкормке органическими удобрениями. Необходимо удалять сухие ветки и проводить обрезку растения, чтобы повысить урожайность и продлить жизнь куста.

Урожайность

Показатели урожайности жимолости Уссульга

Жимолость Уссульга отличается высокой урожайностью. В зависимости от климатических условий, места выращивания и качества почвы, ее урожай может достигать от 17 до 30 тонн ягод с гектара.

Сорт способен на самоопыление, однако смежное посадочное место совсем не помешает и повысит урожайность.

Кормовая ценность и хранение

Жимолость Уссульга не только обладает высокой урожайностью, но и относится к наиболее полезным кустарникам. В ягодах содержится множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Ягоды можно использовать для приготовления деликатесных десертов, варенья, соков и компотов.

Хранить жимолость Уссульга лучше всего в холодильнике при температуре от +1 до +5 градусов Цельсия. В замороженном виде ягоды сохраняют полезные свойства и вкус на период до одного года.

Сравнение с другими сортами жимолости

По урожайности жимолость Уссульга уступает лишь сорту Колобок, который дает до 40 тонн ягод с гектара. Однако Колобок требует более тщательного ухода и заботы, а также имеет более высокую цену.

В противовес сорту Мишка, который дает урожай не более 15 тонн ягод с гектара, Уссульга является более выгодным вариантом для садоводов среднего уровня.

Сорт жимолости Урожайность с гектара, т
Уссульга от 17 до 30
Мишка 15
Колобок до 40

Самоплодность и необходимость опылителей

Самоплодность жимолости Уссульга

Жимолость Уссульга является самоопыляемым растением. Её цветки содержат как мужские, так и женские органы, что позволяет пыльцеванию происходить на одном растении без участия опылителей.

Необходимость опылителей

Однако, наличие опылителей значительно повышает количество ягод и улучшает их качество. Медоносные насекомые, такие как пчелы и шмели, работая на жимолосте Уссульга, переносят пыльцу с одного растения на другое, что способствует плодообразованию. Именно благодаря опылителям растение обеспечивает высокий урожай крупных и сочных ягод, которые привлекают любителей домашнего виноделия и консервирования.

Поэтому, для повышения урожайности жимолости Уссульга рекомендуется размещать ульи пчел и привлекать шмелей на участки с этим растением.

Выращивание и уход

Подготовка почвы

Жимолость Уссульга предпочитает рыхлые и плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией около 6.5-7.5 рН. Хорошо разрыхленная и удобренная почва способствует здоровому росту растения и урожайности.

Перед посадкой жимолости Уссульга необходимо внести в почву комплексное удобрение, содержащее столько железа и магния, сколько требуется растению. Затем, следует внести органическое удобрение, например, перегной или компост, который поможет удерживать влагу в почве и увеличит питательную способность.

Посадка и уход

Жимолость Уссульга может быть посажена в саду весной или осенью. Это растение не выносит затопления корней, поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва вокруг была поддерживала умеренную влажность, но не была слишком мокрой.

  • Полив должен быть регулярным и достаточным, чтобы поддерживать влажность в почве.
  • При сильной засухе жимолость Уссульга может начать краснеть и опадать листья. В этом случае, необходимо увеличить количество поливов.
  • Регулярно следует удалять сухие и поврежденные ветки, чтобы поддерживать форму куста и стимулировать рост.
  • В период цветения можно проводить подкормки, чтобы увеличить количество ягод на растении. Для этого подойдут комплексные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия.

Сбор урожая

Жимолость Уссульга начинает плодоносить на 3-4 год после посадки. Ягоды созревают в конце июня-начале июля. Один куст может дать до 2 кг ягод. Срывают ягоды вместе с черешками. Готовый урожай можно замораживать или использовать для приготовления варенья, компотов и джемов.

Оцените статью
Авто журнал MyPunto
Добавить комментарий