Мангольд – это растение, которое известно своими витаминами и минералами. Его еще называют швейцарской мангольдой, свекольным листом или просто листовой свеклой, так как она является родственником свеклы и спаржи.

Мангольд был выведен в Швейцарии в 18 веке, и с тех пор он стал одним из любимых продуктов в Европе. Его можно выращивать и получать урожай на протяжении всего наступающего сезона.

В данной статье мы подробно рассмотрим, как выглядит мангольд и как его выращивать.

Что это за растение?

Мангольд – это овощное растение из семейства свёкловых. Внешне оно напоминает своих ближайших родственников – редис и морковь. Однако основная еда находится не в корне, а в листьях мангольда.

Мангольд бывает нескольких видов: с толстыми и узкими листьями, разных цветов (от зеленого до красного), но вкусовые качества не зависят от вида или цвета.

В мангольде много полезных веществ – витаминов, микроэлементов и других, которые полезны для человеческого организма. Также мангольд низкокалорийный овощ и является хорошим источником клетчатки.

Мангольд можно выращивать на грядках или в горшках. Он прекрасно адаптируется и к различным климатическим условиям – от холодного до жаркого. Однако мангольд предпочитает солнечные места и хорошо подготовленную почву.

• Для выращивания мангольда следует:
• Выбрать солнечное место для посадки.
• Посадить семена на глубину около 2 см, на расстоянии 30 см друг от друга, осенью или весной.
• Умеренно поливать, не допуская пересыхания земли.
• Регулярно прореживать посевы до 25 см между отдельными растениями.
• Удалить цветоносной стебель, чтобы продлить плодоношение.

Мангольд – это вкусный и полезный овощ, который можно использовать для приготовления различных блюд – от салатов до запеканок. Выращивать мангольд довольно просто, и он хорошо уживается в саду или на балконе, что делает его доступным для многих любителей одновременно здорового и вкусного питания.

Сорта

Мангольд — растение не только вкусное, но и удивительно разнообразное. Существует множество его сортов, которые отличаются между собой как цветом, так и формой и размером листьев.

Например, сорт «Руби Ред» имеет ярко-красные листья, которые вырастают до 30 см в длину. Также есть сорт «Бетавейт», который имеет красно-желтые листья. «Голландская белая» — сорт с белыми листьями и крупным зеленым черешком.

Стоит также обратить внимание на сорт «Любительский ранний», который отличается особенно быстрым ростом. Его можно использовать в салатах уже через 25-30 дней после высадки. «Швейцарская красная» — сорт с темно-красными листьями и кистевидными черешками, который используется чаще всего для украшения блюд.

Мангольд также различают по длине черешков. Которые бывают короткие, средней длины и длинные. Для сбора семян лучше выращивать растения с короткими черешками, так как они не тянутся вверх и образуют больше семян.

Посадка

Мангольд можно выращивать как в грунте, так и в горшках. Перед посадкой необходимо выбрать место с хорошей освещенностью и подготовить грунт.

Грунт должен быть плодородным, содержать достаточное количество органических удобрений. Рекомендуется добавлять компост, перегной или другие органические удобрения перед посадкой.

Затем следует выбрать семена мангольда. Они должны быть крупные и здоровые. Посадочный материал можно замочить в воде на 24 часа для ускорения прорастания.

Семена мангольда следует черенковать с учетом глубины заложения в грунт. Растения нужно высаживать на расстоянии 20-30 см друг от друга. Между рядами оставляют 40-50 см промежуток.

После посадки семена хорошо поливают и укрывают пленкой для создания парникового эффекта. Когда растения вырастут до 10 см, их можно разрешить и пересадить в горшки или открытый грунт.

Не забывайте ухаживать за растениями. Они нуждаются в регулярном поливе и подкармливании.

Уход при выращивании

Полив: Мангольд нуждается в регулярном поливе, особенно во время жары. Но не стоит переусердствовать, чтобы не залить растение. Поливайте землю регулярно, но не очень обильно.

Удобрения: Мангольд не требует частого подкорма, но иногда ему все же нужны дополнительные питательные вещества. При посадке в землю можно добавить компост или органическое удобрение. Каждые две недели растение можно поливать минеральным удобрением.

Прореживание: Мангольд нужно прореживать, чтобы каждое растение имело достаточно места для роста. При прореживании вы можете использовать оторванные листья для приготовления блюд.

Защита от вредителей: Мангольд достаточно устойчив к болезням и вредителям. Но если на растениях появились мучнистые червец или тля, можно использовать натуральные инсектициды. Например, настойку чеснока или перца масла.

Уход за посадочным материалом: Если вы собираетесь собирать семена для посадки следующего сезона, следите, чтобы растения полностью созрели и были здоровыми. Собирайте семена и храните их в прохладном месте до следующей посадки.

Защита от погоды: Если растения находятся на открытом воздухе, наблюдайте за погодными условиями и защищайте растения от сильного ветра или града. В случае заморозков или опасности появления ледяной корки, прикройте растения защитным материалом.

Обрезка: Мангольд не нуждается в обрезке, но если вы хотите получить более убранный вид, можно удалить верхушку растения. Также вы можете удалить поврежденные или больные листья.

Сбор урожая: Мангольд можно собирать в течение всего периода роста растения, начиная с того момента, когда листья достигнут размера около 10 см. Осторожно снимайте листья растения, используя острый нож или ножницы, чтобы не повредить стебель.

• Регулярный полив
• Периодическое удобрение
• Прореживание
• Защита от вредителей
• Уход за посадочным материалом
• Защита от погоды
• Обрезка
• Сбор урожая

Полив

Мангольд растет хорошо во влажных условиях, поэтому полив является важной частью ухода за растением. Регулярный полив поможет поддерживать почву во влажном состоянии и предотвратит пересыхание корней мангольда.

Рекомендуется поливать мангольд два раза в неделю в течение всего периода его выращивания. В жаркой погоде растение может требовать дополнительного полива.

Важно убедиться, что вода доходит до корней растения. Поэтому рекомендуется поливать мангольд утром или вечером, когда солнце не такое яркое, чтобы уменьшить испарение воды.

Для того, чтобы растение росло здоровым, рекомендуется поливать его а равномерный и щедрый способ. Вы можете использовать поливальные системы, как например капельный полив или использовать шланг. Делайте перерыв в поливе в тех случаях, когда в дождливую погоду растение получает достаточное количество воды.

Не забывайте следить за почвой, убедившись, что она достаточно влажная и не пересушена, несмотря на регулярный полив. При необходимости, увеличьте объем воды при поливе, поскольку в мангольде предпочитают увлажненную почву.

Подкормка

Мангольд не требователен к питанию и достаточно устойчив к неблагоприятным условиям. Однако, правильная подкормка может улучшить рост и вкусовые качества растения.

Перед посадкой мангольда в грунт, можно добавить органические удобрения, такие как перегной или компост. Кроме того, можно добавить небольшое количество известковой муки, чтобы снизить кислотность почвы.

Во время роста мангольда следует подкармливать раз в 2-3 недели. Для этого можно использовать комплексные минеральные удобрения, которые содержат микроэлементы, необходимые для нормального роста растений. Но не стоит переусердствовать с подкормкой, избыток питательных веществ может негативно повлиять на вкусовые свойства мангольда.

Также можно использовать органические удобрения, такие как раствор перегноя или древесной золы. Раствор перегноя можно приготовить, замочив в воде 1 кг навоза на 10 литров воды на 3-4 дня. Золу следует растереть в порошок и развести водой в пропорции 1:10. Растворы необходимо использовать вместо воды для полива.

Важно помнить, что подкормка мангольда должна быть регулярной и умеренной. Она поможет получить более крупные и сочные листья растения, а также улучшить вкус.

Болезни и вредители

Мангольд является достаточно устойчивым растением, и поэтому болезни и вредители редко портят его урожайность. Тем не менее, некоторые заболевания и насекомые могут нанести вред мангольду, вызвав ухудшение качества всего урожая.

Болезни:

• Пятнистость листьев – заболевание, которое проявляется темными или светлыми пятнами на листьях мангольда. Данные пятна могут быть окружены желтой областью. Профилактика состоит в обеспечении хорошей вентиляции и устранении зараженных растений.
• Корневая гниль – это грибковое заболевание, вызванное влажной почвой и обильным поливом. Для предотвращения этого заболевания необходимо соблюдать меры вентиляции и управления количеством воды.

Вредители:

• Листовертка – насекомое, которое питается листьями мангольда, оставляя отверстия и складки на листе. Для борьбы с листоверткой можно использовать натуральные репелленты, такие как смесь масла чеснока и воды.
• Паразитические огурцы – это беловатые насекомые, которые, питаясь клетками растений, могут уничтожить урожайность мангольда. Для предотвращения этого заболевания контролируйте количество воды и частоту удобрений.

Правила борьбы с болезнями и вредителями:

Сбор урожая

Мангольд может быть собран, когда растение достигнет высоты около 20-30 см. В этот момент многие тонкие листья будут готовы для сбора.

Существует два способа сбора мангольда. Первый — обрезать только стебли, оставляя листья на растении для того, чтобы продолжали расти и питаться. Второй — срезать всё растение почти у его основания, чтобы получить урожай целиком. Рекомендуется использовать первый способ, так как такой подход позволяет продлить период плодоношения растения, а также позволяет сохранить эстетический вид участка.

Мангольд можно хранить в холодильнике в течение 5-7 дней, также его можно заморозить или консервировать.