Картофель Нара – это сорт картофеля, который часто используется в японской кухне. Он получил свое название от города Нара на юге Японии, где была проведена первая селекционная работа над этим сортом в начале 20 века.

Картофель Нара имеет темно-коричневую кожуру и белое мякоть. Он отличается высоким содержанием крахмала, что придает блюдам на его основе пышную текстуру и нежность. Этот сорт картофеля также богат питательными веществами, такими как калий, витамины С и В6, фолиевая кислота и др.

Картофель Нара широко используется в японской кухне для приготовления различных блюд, таких как картофельное пюре, супы и жареные картофельные крошки для запекания. Также этот сорт картофеля можно использовать в европейской и американской кухне, для картофельного пюре, пирогов и гарниров к мясным блюдам.

Описание сорта

Внешний вид и форма

Картофель Нара имеет округлую форму со средней крупностью. Кожура гладкая, глазки мелкие. Цвет кожуры светло-желтый.

Характеристики

Сорт картофеля Нара имеет следующие характеристики:

• Урожайность — от 30 до 50 тонн с гектара
• Срок созревания — от 70 до 80 дней
• Крахмало-белковое соотношение — 2:1
• Содержание крахмала — от 15 до 18%
• Содержание сухих веществ — более 20%
• Энергетическая ценность — 136 ккал на 100 г продукта

Преимущества и недостатки

Преимущества:

• Высокая урожайность
• Отличные вкусовые качества
• Устойчивость к болезням и вредителям
• Хорошо сохраняется в течение длительного времени

Недостатки:

• Требуется повышенное количество удобрений
• Немного меньше сухих веществ по сравнению с некоторыми другими сортами

Применение

Картофель Нара отлично подходит как для использования в домашней кухне, так и для промышленной переработки. Он подходит для жарки, варки, запекания и других видов приготовления. Также этот сорт картофеля активно используется для производства чипсов и фри.

Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов

Куст

Куст картофеля Нара может достигать высоты до 70 см. Стебли куста прочные, прямостоячие и несколько ветвистые. Листья крупные, пяти– или семилопастные, темно–зеленого цвета. Листовая пластина бугорчатая, блестящая.

Корнеплоды

Корнеплоды картофеля Нара крупные, имеют округлую форму и гладкую поверхность. Окраска кожуры коричневая с небольшим количеством оранжевой окраски. Глазки на корнеплодах мелкие и плоские, что облегчает очистку. Мякоть белая, не желтеющая при обработке. Вкус картофеля Нара нежный и приятный.

Картофель Нара отлично подходит для приготовления практически любых блюд – от жарки и варки до запекания. За счет своей формы и размера, этот сорт является удобным для хранения и транспортировки.

Назначение и вкусовые качества клубней

Назначение

Клубни картофеля Нара используются в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как жаркое, пюре, вареный картофель, картофельные пироги и т.д. Кроме того, они являются источником питательных веществ и являются необходимым компонентом питания.

Вкусовые качества

Клубни картофеля Нара имеют отличный вкус, который сочетает в себе густой текстуру и сладковатый вкус. Они очень хорошо подходят для приготовления жареного картофеля, так как имеют хорошую текстуру и не разваливаются во время приготовления. Кроме того, они также идеально подходят для приготовления супов и пюре, так как они имеют высокое содержание крахмала.

Другие качества

Кроме того, клубни картофеля Нара являются очень питательными, поскольку они содержат множество важных витаминов и минералов. В частности, они богаты калием, который помогает поддерживать здоровье сердца и нормальное кровяное давление. Кроме того, они содержат витамин С, который способствует укреплению иммунной системы и защите от болезней. Также они содержат важные элементы, такие как железо, магний и фосфор, которые необходимы для оптимального здоровья и функционирования организма.

Созревание

Время созревания

Картофель Нара относится к раннеспелым сортам и готов к сбору уже через 60-70 дней после появления всходов. Период полного созревания занимает около 120 дней.

Признаки готовности к уборке

Признаки готовности к уборке картофеля Нара – изменение окраски листьев и стебля, а также начало желтизны на кожуре клубней. Также некоторые садоводы полагаются на сухость этих растений в зоне корней.

• Окраска листьев и стебля картофеля Нара может быть желтой или зеленой.
• Кожура зрелого картофеля Нара обычно имеет ярко-желтый или бежевый цвет.
• Оставьте картофель Нара в земле, пока кожура полностью не пожелтеет. Таким образом, клубни наберутся максимального количества питательных веществ.

Готовый картофель можно убирать вручную или с помощью специальной машины. После сбора клубни должны быть оставлены на сушку на 2-3 дня.

Урожайность

Средняя урожайность картофеля «Нара»

Средняя урожайность картофеля «Нара» составляет примерно 300-400 центнеров на гектар в условиях средней полосы России. Однако, данная цифра может варьироваться в зависимости от многих факторов.

Факторы, влияющие на урожайность

• Качество почвы
• Уровень дождевых выпадений и качество полива
• Использование удобрений и других химических средств
• Климатические условия
• Применение современных методов выращивания

Увеличение урожайности

Для того, чтобы увеличить урожайность картофеля «Нара», необходимо учитывать все вышеупомянутые факторы. Кроме того, можно использовать специальные удобрения, такие как азотные, фосфатные и калиевые удобрения, а также применять биологические и минеральные препараты.

Выращивание и уход

Подготовка почвы

Картофель Нара лучше всего растет на легких, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой следует убедиться, что почва достаточно питательная и рыхлая. Если почва не соответствует этим требованиям, ее необходимо подготовить.

Для начала пролейте почву и позвольте ей высыхать в течение нескольких дней, чтобы ее можно было перекопать. Затем, с помощью вил, перекапайте почву на глубину около 15-20 см, особое внимание уделяя удалению камней и других примесей.

Посадка

Оптимальное время для посадки картофеля Нара – конец апреля – начало мая. Растения следует размещать на расстоянии около 30 см друг от друга в рядах, расстояние между рядами должно быть около 60 см.

После посадки ямки необходимо хорошо обрызгать водой и залить на 5-7 см дополнительной почвы, чтобы гнезда картофеля были защищены от света. Пригоршнями высыпте на каждое гнездо по 1-2 горстки органического удобрения и перемешайте с землей.

Полив

Картофель Нара нуждается в умеренном поливе. Запастись качественной водой, чтобы земля не пересохла и не перегрузилась лишней влагой. Оптимальная частота полива – раз в неделю или чаще в жаркие периоды высадки.

Прореживание и мульчирование

Когда молодые растения вырастут до высоты около 10 см, растения нуждаются в прореживании – удалении слабых, не здоровых, ненужных растений.

Крупнолистные растения часто являются тургорными и малоустойчивыми к перегреванию на солнце. Чтобы растения хорошо росли и развивались заболочивание будет полезно.

Лучше всего для мульчирования использовать солому или траву. Помоев, древесную кору или другие материалы для мульчирования можно использовать только после тщательной проверки на наличие вредных для растений спор этого типа.